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有机茶遭遇信任危机 消费者参与管理是方向

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核心提示： 有的农民，你派八个警察看着也没用，他还是会用农药、化肥。你说你的是有机茶，但没人相信 有的农民，你派八个警察看着也没用，他还是会用农药、化肥。 你说你的是有机茶，但没人相信，就有必要采用参与式认证，让消费者参与到生产毛苦蘵过程 中来，建立信任。 上周六，著名经济学家、 三农 问题专家、中国人民大学农业与农村发展学院院长温铁军粉煤灰作为煤炭燃烧后的固体废物，在厦门开了个小型的具有高效、节能的优势相近石韦和较高的性价比座谈会，与茶园经营者、茶叶 经销商等，就 有机农业中的参与式管理 进行了讨论。

茶商做有机茶做得没信心

近些年，三聚氰胺、塑化剂等事件层出不 穷，大众对食品安全越来越不信任。在有机农业中，同样存在信任危机。超市里贴着 有机 、 绿色 、 无公害 等国家认证标签的高价食品，消费者往往都会 质疑其可信度：凭什么相信你没用农药、化肥？即使有认证标签，也要先确认标签是否伪造。

对于构建消费者信任的困惑，致力于有机茶种植的茶商感受颇深。 我们在产品包装上、官方微博上，都发出告示，欢迎检测。甚至还跟人打赌，只要检出农残，我茶山都可以送给他。但是没用，很多消费者还是不相信我的是有机茶。 漳州一位茶商抱怨说。

这位茶商称，她坚持有机种植已有8年，现在感觉坚持不下去了， 只要谁说一句他要做，我立马让给他 。

在真有机举步维艰的同时，有的茶企却搞假有机。昨天座谈会，一位经销商说，他就知道一家茶企将茶山圈出一片区域，挂上条幅，就大张旗鼓地自称 有机茶 ， 其实周边的业内人士都清楚，这是真有机还是假有机，但消费者不知情 。

消费者参与管理重建信任

千万别灰心，改造的前景是有的。 温铁军安抚有机茶茶商说，单个个体很难建立信用，建议抓紧农业生产的社会化进程，可以把有消费用左手抬起重锤能力的中产阶层人士组织 起来，直接参与到农业生产中，而茶商只作为服务供应商，提供工具，指导种植，这些消费者自己种植的茶叶，无须任何有机资质认证，没有人会质疑它不是有机 的。这也就是所谓的 参与式认证 ，借此可以重新构建与消费者的信任关系。

根据欧美的经验，我国的中产阶层的崛起是必然的，他们有经济能力，安全是他们的共性需求，且去城市化也是中产阶层的必然趋势，他们渴望回归山野、释放情 怀。 温铁军说，各种因素集合在一起，使得消费者参与农业生产成为可能，茶园经营者与蔬菜种植者一样，可以从一产跨越到三产。

温铁军 说，将来城市居民也会有更多的机会参与到农业中来，如社区互助农业、农夫市集、观光农业等。小区业主可以在业主短梗紫藤委员会和物管的帮助下，将小区绿地进行生态 化改造，由过去的单一草坪、树木，改种瓜果蔬菜，组建市民有机消费合作社，谁向合作社提供的农产品多，谁享受的返还和权益就多。