济南香菜问鼎难吃蔬菜之最苦瓜胡萝卜均榜上有名糯米条
发布时间:2022-06-25 19:18:35
济南:香菜问鼎难吃蔬菜之最 苦瓜胡萝卜均榜上有名
近日,有网友发布微博称,油菜是最难吃的蔬菜!没有之一!不少网友紧随其后评论表示,胡萝卜不服!苦瓜傲视群雄!香菜怒发冲冠!韭菜不共戴天!茼蒿笑得脸都绿了!油菜已面色发紫!菠菜有话要说!芹菜滚过不说话!鱼腥草稳居宝座……在网络上,最难吃蔬菜评选成了时下的人气内容。其中,香菜凭借刺激味道问鼎榜首,苦瓜、水芹菜等也成为高人气难吃蔬菜之一。
网友 香菜味道最难忍受
在最难吃蔬菜评选中,水芹菜、折根菜、苦瓜等以特色味道被不少人选择。在人人网上的一份榜单中,生活中常见的土豆、玉米、金针菇、黄瓜、西红柿、香菜等都榜上有名。其中,香菜以刺激性味道荣登榜首。
随后,无数网友紧随其后,纷纷表达个人观点。其中,土豆作为争议蔬菜被网友们评论,绝大多数言论都是为土豆正名的。有网友称,这个世界宁可没有上帝,也不能没有土豆。此外,同样被网友们关注的还有金针菇,他们普遍认为金针菇应该排出此榜。作为火锅必备菜肴,金针菇得到了网友的普遍支持。
除了这些争议菜肴,香菜夺冠可谓实至名归。有网友称,每次到饭店就餐,点餐完毕必定会加上一句,“所有菜都不要香菜,一定一定不要放”。还有不少网友吃香菜过敏,闻到香菜味就恶心会吐等等。
专家 味道其次 营养为先
针对网友的热议,有营养专家表示,比起味道,人们应该更重视蔬菜的营养价值,以免造成某方面营养物质的缺失。
例如,网友们普遍不喜欢吃的香菜,是一种人们经常食用的香料类蔬菜,做汤时加入香菜可增加汤的清香,烹制畜肉类菜肴时加些香菜能除腥膻气味。中医认为,香菜辟一切不正之气,有温中健胃的作用。寒性体质的人适当吃点香菜可以缓解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透、手脚发凉等症状。此外,吃香菜还有促进周围血液循环,刺激食欲等功能。
另外,苦瓜这一苦味十足的蔬菜也是营养丰富的食材,可谓一道内涵十足的菜种,它具有清热解毒、降脂降糖等功效,多吃苦瓜还能起到治痘痘,促进减肥等作用。
厨师 制法解救最难吃蔬菜
有厨师称,菜肴味道取决于烹饪方法,还有个人喜好,“这样做不好吃,换个方法做可能就好吃了”。这不,就有网友戏称,想要解救萝卜、芥蓝、香菜等网友认为难吃的菜,那就放入火锅中煮,搭配可乐食用,就能变得好吃。以苦瓜为例,想要炒苦瓜不苦,可以采取苦瓜搭配辣椒混炒,腌渍苦瓜,水焯苦瓜,水漂苦瓜,冰镇苦瓜等方法,降低苦味。另外,也可以用醒目、橙皮等甜味调味品做搭配,遮盖苦瓜的苦味。或是制成苦瓜煎蛋、苦瓜炒蛋、咸蛋黄炒苦瓜,也可缓解苦瓜的苦味。
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